Herrera, J. M., Ruíz Anchondo, T. de J., Valles Aragón, M. C., & Arras Vota, A. M. de G. (2025). Aplicación de los principios bioéticos en la deshidratación de durazno en la Sierra Tarahumara. European Public & Social Innovation Review, 11, 1–16. https://doi.org/10.31637/epsir-2026-2194