Jiménez-Arévalo, José Ramón, y Daniel Barrera-Fernández. «Foodificación En Madrid. Transformaciones urbanísticas, turísticas Y Patrimoniales». European Public & Social Innovation Review 9 (julio 18, 2024): 1–21. Accedido octubre 18, 2024. https://epsir.net/index.php/epsir/article/view/361.