La actividad ganadera colombiana en la perspectiva de lograr los objetivos de desarrollo sostenible

Oscar Hurtado; Arnol Arias Hoyos; Jaiver Orley Anacona Piamba

doi:10.31637/epsir-2024-774

Authors

Oscar Hurtado Corporación Universitaria Autónoma del Cauca https://orcid.org/0009-0000-3878-1234
Arnol Arias Hoyos Corporación Universitaria Autónoma del Cauca https://orcid.org/0000-0002-9863-1737
Jaiver Orley Anacona Piamba Corporación Universitaria Autónoma del Cauca https://orcid.org/0009-0007-1674-4206

DOI:

https://doi.org/10.31637/epsir-2024-774

Keywords:

livestock, sustainable development goals, environmental impacts, sustainability, extensive livestock farming, intensive livestock farming, food security, silvopastoralism

Abstract

Introducción: La ganadería juega un papel crucial en la seguridad alimentaria y la economía global, contribuyendo con el 40-50% del PIB a nivel mundial y con el 21,8% del PIB agropecuario en Colombia. Sin embargo, enfrenta retos de sostenibilidad ambiental relacionados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Metodología: Se realizó una revisión sistemática de la literatura utilizando la base de datos Scopus, seleccionando artículos de investigación pertinentes a través de ecuaciones de búsqueda específicas. Resultados: El estudio identificó la importancia de la ganadería en aspectos socioeconómicos tanto a nivel mundial como nacional. Se analizaron los impactos ambientales de la ganadería y su relación con los ODS, así como las alternativas para mejorar su sostenibilidad. Discusión: Se discutió la necesidad de equilibrar la productividad económica con la sostenibilidad ambiental mediante estrategias como los sistemas silvopastoriles y enfoques agroecológicos, que pueden mitigar los impactos ambientales. Conclusiones: La transición hacia la sostenibilidad en la ganadería es crucial para alcanzar los ODS. Las estrategias basadas en prácticas agroecológicas y sistemas silvopastoriles pueden contribuir al equilibrio entre la productividad y la sostenibilidad socioambiental, alineándose con la Agenda 2030.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

Oscar Hurtado, Corporación Universitaria Autónoma del Cauca

Environmental and sanitary engineer in phase, Autonomous University of Cauca.

Arnol Arias Hoyos, Corporación Universitaria Autónoma del Cauca

Director of the Research Group on Technology and Environment - GITA, Professor at the Faculty of Environmental Sciences and Sustainable Development

Jaiver Orley Anacona Piamba, Corporación Universitaria Autónoma del Cauca

Environmental and sanitary engineer in phase, Autonomous University of Cauca.

References

Aguerre, V., Chilibroste, P., Casagrande, M. y Dogliotti, S. (2014). Exploración de alternativas para el desarrollo sostenible de sistemas de producción hortícola-ganaderos familiares en el sur de Uruguay. Agrociencia, 18(1), 24–40. https://doi.org/10.31285/agro.18.437 DOI: https://doi.org/10.31285/AGRO.18.437

Agus, A., Satya, T. y Widi, M. (2018). Current situation and future prospects for beef production in Thailand - A review. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 31(7), 968–975. https://doi.org/10.5713/ajas.18.0201 DOI: https://doi.org/10.5713/ajas.18.0201

Álvarez, F., Casanoves, F., Suárez, J. C., Rusch, G. M. y Ngo Bieng, M. A. (2023). An assessment of silvopastoral systems condition and their capacity to generate ecosystem services in the Colombian Amazon. Ecosystems and People, 19(1). https://doi.org/10.1080/26395916.2023.2213784 DOI: https://doi.org/10.1080/26395916.2023.2213784

Amat-Montesinos, X., Martínez Puche, A. y Larrosa Rocamora, J. A. (2019). La ganadería extensiva en el desarrollo territorial valenciano. Reconocimiento público y experiencias sociales. TERRA: Revista de Desarrollo Local, 5. https://doi.org/10.7203/terra.5.14392 DOI: https://doi.org/10.7203/terra.5.14392

Astaíza Martínez, J. M., Muñoz Ordóñez, M. R., Benavides Melo, C. J., Vallejo Timarán, D. A. y Chaves Velásquez, C. A. (2017). Caracterización técnica y productiva de los sistemas de producción lechera del valle de Sibundoy, Putumayo (Colombia). Revista de Medicina Veterinaria, 34(34), 31. https://doi.org/10.19052/mv.4253 DOI: https://doi.org/10.19052/mv.4253

Ballesteros-Correa, J., Morelo-García, L. y Pérez-Torres, J. (2019a). Composición y estructura vegetal de fragmentos de bosque seco tropical en paisajes de ganadería extensiva bajo manejo silvopastoril y convencional en Córdoba, Colombia. Caldasia, 41(1). https://doi.org/10.15446/caldasia.v41n1.71320 DOI: https://doi.org/10.15446/caldasia.v41n1.78389

Bernal, J., Cuenca, L. y Ortega, Y. (2020). Producción ganadera: la deforestación y degración del suelo, una estrategia para el desarrollo sostenible. Revista Científica Agroecosistemas, 8(1), 77–78.

Bizkaia, D. de M. A. (2015). Estrategia para la proteccion, mejora y gestion de la biodiversidad en Bizkaia. In Diputacion foral de Bizkaia Departamento de Medio Ambiente (pp. 1–131). https://lc.cx/qNttkd

Borges, P. H. de M., De Mendoza, Z. M. dos S. H., Morais, P. H. de M. y Cavalcante, C. E. (2022). Consumo de agua por la ganadería lechera y disponibilidad hídrica en la microrregión Aripuanã de Mato Grosso / Water consumption by dairy farming and hydric availability in the Aripuanã microregion of Mato Grosso. Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, 5(1), 1017–1034. https://doi.org/10.34188/bjaerv5n1-076 DOI: https://doi.org/10.34188/bjaerv5n1-076

Brown, A., Garcia, K. y Martinez, A. (2016). Evaluation of Wet Feeding and Pelleted Diets on Broiler Performance and Nutrient Digestibility. Journal of Applied Poultry Research, December, 1–14.

Camilo Bonet-Pérez, C., Abad-Caballero, A., Guerrero-Posada, P., Rodríguez-Correa, D., Mola-Fines, B. y Avilés-Martínez, G. (2019). Propuesta de estrategia energética para abasto de agua en la ganadería. Proposal of Energy Strategy for Water Supply in Livestock., 9(3), 23–28. https://lc.cx/UOt539

Cangüé, D., Boggiano, P. y Franco, R. (2018). Ganadería Familiar y Desarrollo Rural. Cangué. N° 40. ISSN 2301 - 0886

Cassani, N. S., Mancera, K., Canul, J., Ramirez, L., Solorio, J., Guereca, P. y Galindo, F. (2022). Evaluation of the sustainable performance of native and intensive silvopastoral systems in the mexican tropics using the mesmis framework. Tropical and Subtropical Agroecosystems, 25, 1–13. DOI: https://doi.org/10.56369/tsaes.3556

Cely, G. E. E. (2016). La ganadería del siglo XXl. Revista Facultad de Ciencias Agropecuarias- Fagropec, 8(1), 43–46. https://lc.cx/V3VUHC

Chohan, J. K., Téllez, J. L. G., Eisler, M. C. y Escobar, M. P. (2023). Agropastoralism and and re-peasantisation: the importance of mobility and social networks in the páramos of Boyacá, Colombia. Agriculture and Human Values. https://doi.org/10.1007/s10460-023-10512-9 DOI: https://doi.org/10.1007/s10460-023-10512-9

Colombia, G. de, Fedegan, CIAT, Government, U. y CIPAV. (2021). Acción de mitigación nacionalmente apropiada (NAMA) de la gandería sostenible.

Conde-Pulgarín, A., Álvarez-Ochoa, C. P., Frías-Navarro, R. y Sáenz-Torres, S. (2023). Assessment of the Sustainability of Agricultural and Livestock Production Systems. Agrociencia, 57(7), 1543–1572. https://doi.org/10.47163/agrociencia.v57i7.2892 DOI: https://doi.org/10.47163/agrociencia.v57i7.2892

Corral Zambrano, C. A., Zambrano Solórzano, L. J., Pincay Vargas, D. M. y Calo Gómez, S. G. (2021). Impactos Ambientales Generados Por La Ganadería En La Provinica De Santo Domingo De Tsáchilas. UNESUM-Ciencias. Revista Científica Multidisciplinaria., 5(2), 69–78. https://doi.org/10.47230/unesum-ciencias.v4.n3.2020.255 DOI: https://doi.org/10.47230/unesum-ciencias.v4.n3.2020.255

Costantini, A., Pérez, G., Busto, M., Gonzáles, F., Cosentino, V. y Taboada, M. (2018). Emisiones de Gases de Efecto Invernadero en la Producción Ganadera. Ciencia e Investigación, 68, 47–52. http://aargentinapciencias.org/wp-content/uploads/2018/11/4-Costantini-cei68-5-5.pdf

De la Peña-Domene, M., Ayestarán-Hernández, L. M., Márquez-Torres, J. F., Martínez-Monroy, F., Rivas-Alonso, E., Carrasco-Carballido, P. V., Pérez-Cruz, M. N., Chang Landa, F. A. y Martínez-Garza, C. (2022). Sistemas silvopastoriles enriquecidos: una propuesta para integrar la conservación en la producción ganadera en comunidades rurales de Los Tuxtlas, México. Acta Botánica Mexicana, 129. https://doi.org/10.21829/abm129.2022.1925 DOI: https://doi.org/10.21829/abm129.2022.1925

Del Ángel-Lozano, G., Escalona-Aguilar, M. Á., Baca del Moral, J. y Cuevas-Reyes, V. (2023). Principios y prácticas agroecológicas para la transición hacia una ganadería bovina sostenible. Revisión. Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 14(3), 696–724. https://doi.org/10.22319/rmcp.v14i3.6287 DOI: https://doi.org/10.22319/rmcp.v14i3.6287

Departamento Administrativo de Estadística. (2022). Caracterización de la actividad ganadera.

Escobar, M., Navas, A., Medina, C., Corrales, J., Tenjo, A. y Borrás, L. (2020). Efecto de prácticas agroecológicas sobre características del suelo en un sistema de lechería especializada del trópico alto colombiano. Livestock Research for Rural Development, 32(4), 23. http://www.lrrd.org/lrrd32/4/maria.es32058.html

Fedegan. (2022). Balance_Perspectivas_ganaderia_colombiana_2021_2022_. Balance Perspectivas Ganaderas, 1–29.

Federación Colombina de Ganaderos. (2018). Ganadería Colombiana: Hoja de Ruta 2018 – 2022 | Fedegan. In Hoja De Ruta 2018 - 2022. https://lc.cx/KGr8oj

Feo Istúriz, O., Rodríguez, A. M., Saavedra, F., Quintana, J. y Alcalá, P. (2020). Crisis civilizatoria: impactos sobre la salud y la vida. 0–23.

Fernández, P. D., Gasparri, N. I., Rojas, T. N., Banegas, N. R., Nasca, J. A., Jobbágy, E. G. y Kuemmerle, T. (2024). Silvopastoral management for lowering trade-offs between beef production and carbon storage in tropical dry woodlands. Science of the Total Environment, 912(November 2023). https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2023.168973 DOI: https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2023.168973

Gallo, W. y Sanabria, A. (2021). Evaluación de Impacto Ambiental y ganadería extensiva en Colombia. ResearchGate, 1(March).

Gerssen-Gondelach, S. J., Lauwerijssen, R. B. G., Havlík, P., Herrero, M., Valin, H., Faaij, A. P. C. y Wicke, B. (2017). Intensification pathways for beef and dairy cattle production systems: Impacts on GHG emissions, land occupation and land use change. Agriculture, Ecosystems and Environment, 240, 135–147. https://doi.org/10.1016/j.agee.2017.02.012 DOI: https://doi.org/10.1016/j.agee.2017.02.012

Giraldo, C., Montoya, S. y Escobar, F. (2018). Escarabajos del estiércol en paisajes ganaderos de Colombia. Fundación CIPAV.

Gómez, D., Carranza, Y. y Ramos, C. (2016). Revisión documental, una herramienta para el mejoramiento de las competencias de lectura y escritura en estudiantes universitarios. Chakiñan, Revista De Ciencias Sociales Y Humanidades, 1, 46–56. https://doi.org/10.37135/chk.002.01.04 DOI: https://doi.org/10.37135/chk.002.01.04

Gómez Gil, C. (2017). Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). PAPELES de Relaciones Ecosociales y Cambio Global, 140, 107–118.

Gómez Martínez, D. C. (2018). Compensaciones por pérdida de la biodiversidad aplicada a la actividad ganadera en Colombia. Africa’s Potential for the Ecological Intensification of Agriculture, 1–23.

Gomez Rodriguez, L. (2013). Las 5 razas bovinas más representativas de Colombia | CONtexto ganadero | Noticias principales sobre ganadería y agricultura en Colombia.

Gómez Vargas, M., Galeano Higuita, C. y Jaramillo Muñoz, D. A. (2015). El estado del arte: una metodología de investigación. Revista Colombiana de Ciencias Sociales, 6(2), 423. https://doi.org/10.21501/22161201.1469 DOI: https://doi.org/10.21501/22161201.1469

Guerrero, A., Gómez-Quintero, J. D. y Olleta Castañer, J. L. (2020). Crisis climática y Objetivos de Desarrollo Sostenible: un enfoque desde la perspectiva de la producción animal, el consumo de carne y los efectos sociales. Información Técnica Economica Agraria, 116, 405–423. https://doi.org/10.12706/itea.2020.025 DOI: https://doi.org/10.12706/itea.2020.025

Gutiérrez, C. D. C. y Araica Mendieta, B. G. (2022). Sistemas silvopastoriles: una alternativa para la ganadería bovina sostenible. La Calera, 22, 46–52. DOI: https://doi.org/10.5377/calera.v22i38.14193

Instituto colombiano Agropecuario-ICA. (2023). Censo Pecuario año 2023 https://lc.cx/s_ijWM

Iriban Díaz, C. A., Alonso-Vásquez, Á. C., Castillo Almeida, G., Benítez Odio, M. y Rodríguez Paz, D. F. (2021). Sistema silvopastoril con Tithonia diversifolia establecida con mínimo laboreo, alternativa tecnológica a fomentar en sistemas ganaderos, 23(3). http://www.ciget.pinar.cu/ojs/index.php/publicaciones/article/view/630/1821

Laino, L. D., Musálem, K. y Laino, R. (2017). Perspectives for a Sustainable Development: A Livestock Production Study Case in the Paraguayan Chaco Region. Población y Desarrollo, 23(45), 95–106. https://doi.org/10.18004/pdfce/2076-054x/2017.023(45)095-106 DOI: https://doi.org/10.18004/pdfce/2076-054x/2017.023(45)095-106

López-Vigoa, O., Sánchez-Santana, T., Iglesias-Gómez, M., Lamela-López, L., Soca-Pérez, M., Arece-García, J., De La, M. y Milera-Rodríguez, C. (2017). / Onel López-Vigoa Silvopastoral systems as alternative for sustainable animal production in the current context of tropical livestock production. Pastos y Forrajes, 40(2), 83–95.

Gallego-Castro, L. A., Mahecha-Ledesma, L., J. A.-A. (2014). POTENCIAL FORRAJERO DE Tithonia diversifolia Hemsl. A Gray. Agronomia Mesoamericana, 25(2), 393–403. DOI: https://doi.org/10.15517/am.v25i2.15454

Luis Hidalgo-Capitán, A., Cubillo-Guevara, A. P. y Medina-Carranco, N. (2019). Los Objetivos del Buen Vivir Una propuesta alternativa a los Objetivos de Desarrollo Sostenible Good Living Goals An alternative proposal to the Sustainable Development Goals. Ibe-Roamerican Journal of Development Studies, 8, 6–57. DOI: https://doi.org/10.26754/ojs_ried/ijds.354

Luque Polo, K. (2017). Seguridad alimentaria y alimentos transgénicos. Observatorio Medioambiental, 20, 59–75. https://lc.cx/aS3XmE DOI: https://doi.org/10.5209/OBMD.57946

MacLeod, M. J., Vellinga, T., Opio, C., Falcucci, A., Tempio, G., Henderson, B., Makkar, H., Mottet, A., Robinson, T., Steinfeld, H. y Gerber, P. J. (2018). Invited review: A position on the Global Livestock Environmental Assessment Model (GLEAM). Animal, 12(2), 383–397. https://lc.cx/MKp0fZ DOI: https://doi.org/10.1017/S1751731117001847

Martínez Mamian, C. A., Ruiz Erazo, X. A. y Morales Velasco, S. (2016). Huella Hídrica De Una Finca Ganadera Lechera Bajo Las Condiciones Agroecológicas Del Valle Del Cauca. Biotecnoloía En El Sector Agropecuario y Agroindustrial, 14(2), 47. https://lc.cx/x0cNE1 DOI: https://doi.org/10.18684/BSAA(14)47-56

Matailo-Ramirez, L. M. (2019). Revista Científica Agroecosistemas, 7(3), 154-162.

Mejía-Díaz, E., Mahecha-Ledesma, L. y Angulo-Arizala, J. (2016). Tithonia diversifolia: especie para ramoneo en sistemas silvopastoriles y métodos para estimar su consumo. Agronomía Mesoamericana, 28(1), 289. https://lc.cx/SBmDOa DOI: https://doi.org/10.15517/am.v28i1.22673

Milera, M. de la C., López, O. y Alonso, O. (2014). Principios generados a partir de la evolución del manejo en pastoreo para la producción de leche bovina en Cuba Evolution of grazing management for dairy production. Pastos y Forrajes, 37(4), 382–391.

Milera, M., Machado, L., Amaro, O., Hernández, M. y Sánchez, S. (2019). Intensive rational grazing as alternative for low-emission animal husbandry. Patos y Forrajes, 42(1), 3–12. https://orcid.org/0000-0001-8531-3425

Ministerio de Agricultura de Colombia. (2020). El Plan Departamental de Extensión Agropecuaria del Cauca 2020-2023. https://lc.cx/a-XxmP

Monsalve Fonegra, G. P., Echaverría Cuervo, J. H. y Alvárez Gallo, S. M. (2020). Estudio cienciométrico y bibliométrico como instrumento de análisis de tendencias en educación superior. Caso ingeniería industrial y programas afines. Educación, 41(28).

Montagnini, F. (2020). Función de los sistemas agroforestales en la adaptación y mitigación del cambio climatico. April.

Morales Velasco, S., Vivas Quila, N. y Teran Gomez, V. F. (2016). Ganadería eco-eficiente y la adaptación al cambio climático. Biotecnoloía En El Sector Agropecuario y Agroindustrial, 14(2), 135. https://doi.org/10.18684/bsaa(14)135-144 DOI: https://doi.org/10.18684/BSAA(14)135-144

Odeón, M. M. y Romera, S. A. (2017). Estrés en ganado: causas y consecuencias. Revista Veterinaria, 28(1), 69. https://doi.org/10.30972/vet.2811556 DOI: https://doi.org/10.30972/vet.2811556

Organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura-FAO. (2016). Global livestock environmentak assessment mdel. Utah State University DigitalCommons @USU, July, 1–4.

Organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura-FAO. (2020). Estado Mundial de la Agricultura y la alimentación, superar los desafíos relacionados con el agua en la agricultura. En FAO (Vol. 32). https://doi.org/10.4060/cb1447es DOI: https://doi.org/10.4060/cb1447es

Organización de las naciones unidas para la alimentación y la agricultura-FAO. (2023). El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2023. En El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2023. https://doi.org/10.4060/cb4476es DOI: https://doi.org/10.4060/cb4476es

Parra-Cortés, R. I., Magaña-Magaña, M. A. y Piñeiro-Vázquez, A. T. (2019). Sustainable intensification of tropical cattle raising based on local resources: environmental mitigation alternative for Latin America. Review. ITEA Informacion Tecnica Economica Agraria, 115(4), 342–359. https://doi.org/10.12706/itea.2019.003 DOI: https://doi.org/10.12706/itea.2019.003

Pérez, E., Casal, A. y Jacobo, E. (2019). Diseño, manejo y evaluación de agroecosistemas con un enfoque agroecológico. Rev.FCA UNCUYO, 51(1), 273–293.

Petersen, K., Feldt, R., Mujtaba, S. y Mattsson, M. (2008). Systematic Mapping Studies in Software. International Journal of Software Engineering & Knowledge Engineering, 17(1), 33–55. https://doi.org/10.14236/ewic/EASE2008.8 DOI: https://doi.org/10.14236/ewic/EASE2008.8

Puerta Rico, L. F., García González, J. J., Parra Suescún, J. E. y Pardo Carrasco, S. C. (2017). Coeficientes de digestibilidad aparente de Thitonia diversifolia y Cratylia argentea en cachama blanca y efectos sobre las vellosidades intestinales. Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 20(2), 375–383. https://doi.org/10.31910/rudca.v20.n2.2017.395 DOI: https://doi.org/10.31910/rudca.v20.n2.2017.395

Puerto Sanabria, C. R., Díaz Moreno, Á. y Santos, Ó. G. (2020). Bibliometría o altimetría: desde las métricas tradicionales a las actuales. Revisión Bibliográfica. Revista de Ciencias Forenses de Honduras, 6(2), 24–30. https://doi.org/10.5377/rcfh.v6i2.10713 DOI: https://doi.org/10.5377/rcfh.v6i2.10713

Quevedo, W., Ortiz, L., Sardán, S., Rivera, E. y García, D. (2019). Disponibilidad y consumo de agua para la ganadería bovina en el municipio de Mojocoya. Revista de Ciencia, Tecnología e Innovación, 17(20), 133–142. https://doi.org/10.56469/rcti.v17i20.358 DOI: https://doi.org/10.56469/rcti.v17i20.358

Sarabia-Salgado, L., Alves, B. J. R., Boddey, R., Urquiaga, S., Galindo, F., Flores-Coello, G., Santos, C. A. dos, Jiménez-Ocampo, R., Ku-Vera, J. y Solorio-Sánchez, F. (2023). Greenhouse Gas Emissions and Crossbred Cow Milk Production in a Silvopastoral System in Tropical Mexico. Animals, 13(12). https://doi.org/10.3390/ani13121941 DOI: https://doi.org/10.3390/ani13121941

Soriano-Robles, R., Arias-Margarito, L., Carbajal de Nova, M., Almaraz-Buendía, I. y Torres-Cardona, M. (2018). Cambio Climático Y Ganadería: El Papel De La Agroforestería Climate Change and Livestock Production: the Role of Agroforestry. Agro Productividad, 11(2), 70–74.

United Nations, D. of E. and S. A. (2017). World population prospects.

Valenzuela, E., Godoy, R., Almonacid, L. y Barrientos, M. (2012). Microbiological quality of water in livestock area of southern Chile and its possible implications on human health. Revista Chilena de Infectologia, 29(6), 628–634. https://lc.cx/pq9Q4u DOI: https://doi.org/10.4067/S0716-10182012000700007

Vergara, J. (2023). Ruminant grazing feeding and methane production Alimentación de rumiantes a pastoreo y producción de metano Alimentação de ruminantes em pastagens e produção de metano Keywords: Abstract Resumen. Revita Facultad de Agronomia Luz, 1–7.

Wagner-Medina, E. V., Santacruz Castro, A. M. y Rendón Ocampo, C. P. (2022). Sistema De Semillas En Colombia: Consideraciones Sobre Calidad Y Agrobiodiversidad. Estudios Rurales, 11(22). https://doi.org/10.48160/22504001er22.39 DOI: https://doi.org/10.48160/22504001er22.39