Comida en el arte contextual: concepto, catalizador o nexo

Anna Borisova Fedotova

doi:10.31637/epsir-2026-1652

Autores/as

Anna Borisova Fedotova Universidad de Murcia/Universidad Internacional de la Rioja https://orcid.org/0000-0002-3740-9622

DOI:

https://doi.org/10.31637/epsir-2026-1652

Palabras clave:

comida, arte contextual, espacios urbanos, cambio social, transformación de significados, prácticas artísticas colaborativas, cocina, compartir alimento

Resumen

Introducción: El presente artículo analiza las prácticas artísticas contextuales, cuyo componente central consiste en preparar, servir y compartir la comida, buscando discernir las funciones del alimento en este tipo de intervenciones. Metodología: Para ello, usando el método de análisis semántico de las publicaciones críticas y académicas, presentamos una selección que refleja la evolución de esta tendencia en el arte y ejemplifica sus principales caminos de desarrollo. Resultados: Las primeras tentativas de ligar la vida y el arte a través de la comida, como los restaurantes de artistas, abrieron camino para incorporar el alimento en la producción creativa tanto en calidad de material, como de elemento relacional. Discusión: Observamos que la comida puede desempeñar tres principales papeles dentro de las iniciativas artísticas contextuales: servir de nexo para unir a las personas involucradas, plantear una reflexión acerca de los significados vinculados a esta acción universal o presentarse como un catalizador del cambio en el tejido social, en la percepción del espacio urbano compartido u otros ámbitos seleccionados como objetivo. Conclusiones: La interpretación de estas funcionalidades en cada proyecto influye en la relación que se establece entre sus participantes, el alimento y el lugar de la acción.

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Biografía del autor/a

Anna Borisova Fedotova, Universidad de Murcia/Universidad Internacional de la Rioja

Profesora e investigadora en la Universidad de Murcia y la Universidad Internacional de la Rioja. Doctora en Bellas Artes (Cum-laude, Mención internacional), graduada en Bellas Artes (UMU, premio fin de carrera), cursó Máster en Producción y Gestión Artística (UMU). Su investigación académica y artística se centra en el poder transformador del arte en su dimensión participativa, mediadora y contextual. Su producción científica difundida a través numerosos congresos internacionales y publicaciones de calidad en los campos de arte, comunicación audiovisual, fotografía y educación (en las revistas como Fonseca, Fotocinema, Espacio, Tiempo y Forma, Arte y políticas de identidad y en los capítulos de libros publicados por prestigiosos editoriales como Dykinson, Visor, Nau Llibres, etc.) demuestra el enfoque interdisciplinar de su investigación.

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